Regelmæssig brug slider selv de skarpeste knive. Træ er derfor det foretrukne materiale til skærebrætter. Valnøddetræ er særligt hygiejnisk på grund af den naturligt indeholdte garvesyre, som har antibakterielle egenskaber. En praktisk egenskab ved dette skærebræt er saftrillen, som opsamler væsker, når man f.eks. skærer meloner eller stegt kød. Skærebrættet på 35 x 25 x 2 cm kan bruges på begge sider. Det giver dig mulighed for også at bruge det til at servere f.eks. ost eller pålæg.