Kniven fra SOHO serien skiller sig ud med sin lette vægt og simple design, som udmærker sig ved rene linjer og en glat overgang fra skaftet til bladet. Kniven har et behageligt greb takket være det ergonomiske skaft. Kniven er lavet ud af 18/10 rustfrit stål af høj kvalitet og tåler derfor rengøring i opvaskemaskine.