Skab vellykkede, hurtigt stegte retter og sofistikerede saucer med den koniske sauteuse uden låg fra Apollo serien. En sauteuse er en pande med en kant trukket udad. Den rundede base sørger for at piskeris og grydeskeer kan nå hvert eneste hjørne af panden. En rig bearnaise eller en opskummet sauce mousseline kan nemt piskes sammen i denne pande. Den koniske sauteuse uden låg har en basediameteren på 18 cm, men selve panden har en overordnet diameter på 24 cm. Den er 9,1 cm høj og kan indeholde 3,3 liter, hvilket gør det muligt at tilberede store mængder mad uden besvær. Den varmeledende base er egnet til alle typer komfur og det er endda muligt at skifte mellem elektrisk komfur, gaskomfur og induktionsplade under madlavningen, næsten uden varmetab. Takket være flerlagsmaterialet fordeles varmen jævnt helt op til kanten, så selv sofistikerede saucer bliver en succes. Rengøring er gjort nemmere med en Silvinox® overfladebehandling.