Cocotten blev opfundet i Frankrig for mange år siden og er egentlig en traditionel stegegryde, ideel til at lave franske specialiteter, såsom boeuf bourguignon eller coq au vin. Den kan ubesværet bruges til at tilberede en bred vifte af lækre franske, eller danske, gryderetter. Denne runde cocotte er lavet af emaljeret støbejern, et materiale, som er særdeles effektivt til småkogning og stegning, og som desuden intensiverer den naturlige smag af kød, grøntsager og andre råvarer. Den matte, sorte emalje på cocottens indre fordeler varme ensartet hele vejen igennem gryden op til kanten, hvorfor hver ingrediens tilberedes med samme hastighed. Kombinationen af støbejern og emalje tilbereder desuden maden langsomt og støt, så den bevarer næringsstoffer og vitaminer. Den sorte cocotte fra Staub har en diameter på 30 cm og er 19 cm høj, inklusiv låg, og med en volumen på 8,35 liter er den perfekt til store selskaber, såsom familiesammenkomster. Denne cocotte er ikke kun anvendelig til madlavning, men også til servering på bordet.