Cocotten er en gryde af støbejern, som oprindeligt stammer fra det traditionelle franske køkken, men som nu bruges verden over til selv finere madlavning. Den blev engang anvendt udelukkende til tilberedning af kyllinger, men har siden hen været brugt til tilberedning af forskellige stege, ragouter og sammenkogte retter, såvel som souffléer og gratiner. Kombinationen af støbejern med en emaljebelægning er ideel for en nænsom og delikat braisering og stegning af mad. Råvarernes næringsstoffer og velsmag fastholdes utrolig godt på denne måde. Amatørkokke og professionelle drager fordel af den runde cocottes lange holdbarhed, som her findes i en størrelse med en diameter på 34 cm og en volumen på 12,6 liter. Den robuste stegegryde kan bruges på alle typer komfur, inklusiv induktion. Madlavning bliver gjort nemt, fordi cocotten er enkel at bruge, og den rengøringsvenlige emalje gør ikke kun opvasken lettere og hurtigere, den er også med til at udvikle cocottens smagsfremmende egenskaber med tiden. Cocottens låg har en særlig drop-struktur på undersiden, som opsamler damp under tilberedning og drypper den ensartet tilbage over maden, så både smag og næringsstoffer fastholdes. Den proces kaldes nedbørseffekten. Med denne sorte cocotte fra Staub vil du med stor succes kunne tilberede velsmagende retter, både moderne og traditionelle, let og ubesværet.