Skarpe knive er sikre knive: de kræver mindre kraft at bruge og glider ikke. Fremover vil ZWILLING SharpBlock med KIS -teknologi fra FOUR STAR® serien sørge for at slibe dine knive. Den selvslibende knivblok beskytter dine knive mod skader og fjerner den manuelle slibning for dig. Så du behøver ikke bekymre dig om, hvornår det er det rigtige tidspunkt at slibe dine knive igen, og hvordan du skal slibe dem korrekt. Hemmeligheden bag blokken ligger i lommerne: To keramiske slibestave er anbragt i den ideelle vinkel i lommerne til knivene uden bølgeskær (urte-, forskærer- og og kokkeknive). Knivene med bølgeskær har ikke brug for slibning (brød- og tomatkniv). Hver gang du trækker en kniv ud eller sætter den tilbage igen, rettes skæret automatisk op, og knivene er altid skarpe og klar til brug. For et optimalt overblik viser enkle piktogrammer, hvilken lomme der er beregnet til hvilken kniv. ZWILLING SharpBlock er udstyret med følgende knive fra FOUR STAR®-serien: urtekniv (10 cm), en forskærerkniv (20 cm), en kokkekniv (20 cm), en tomatkniv (13 cm), en brødkniv (20 cm) og en TWIN L multisaks.