Denne 26 cm kokkekniv er perfekt til at skære kød, hakke urter og skære større grøntsager. Den har et stabilt blad og et let snit. Dens solide vægt sammen med det skridsikre, ergonomiske skaft gør den behagelig at bruge og giver et sikkert greb. Bladets kerne er lavet af utrolig hårdt SG2 pulverstål støbt i 100 stållag af to forskellige hårdhedsgrader. Euro Stainless kokkekniven er designet af Bob Kramer. Bladet er udsmykket med et smukt damaskmønster skabt under de specielle processer anvendt til at behandle overfladen af bladet. Den store kniv har et bredt skaft for effektivt skærearbejde, som er lavet af Micarta, et vådstærkt og stabilt flerlagsmateriale bestående af lærred og kunstharpiks, og er prydet med et logo-emblem og rustfri stålnitter. Kokkekniven er fremstillet i den japanske by Seki, et område kendt for sine traditioner inden for kniv- og sværdsmedning. I dette område fremstilles knive af exceptionel høj kvalitet ved at bruge viden indsamlet over årtier og givet videre fra generation til generation. CRYODUR® bladet, som er ishærdet ved en temperatur på -196 °C, har en hårdhed på 63 Rockwell. Denne unikke kokkekniv, som allerede er højt værdsat af mange kokke, vil hjælpe dig med at skære og snitte dine råvarer let og præcist.